Daily Thanthi
மொறுமொறுப்பான உருளைக்கிழங்கு சமோசா செய்வது எப்படி?
மாவு தயாரித்தல்: மைதாவில் உப்பு, சிறிதளவு எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாகப் பிசைந்து 20 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்தல்: உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தோல் நீக்கி நன்றாக மசிக்கவும். மசாலா தயாரித்தல்: கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்துத் தாளிக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்தல்: நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சேர்த்தல்: மசித்த உருளைக்கிழங்கு, மிளகாய்த்தூள்…